溫度傳感器和接近傳感器在食品生產中的應用

食品飲料生產中和食品包裝行業中，傳感器的使用都將是大勢所趨，在食品包裝機械行業中，使用傳感器的場合比較多，除了基本的功能之外，當前傳感技術的使用又有了新突破。

（一）溫度傳感器在食品生產中的使用

在有些食品加工中，工人在炒佐料的經過中，需要根據不同的時間段和溫度混合不同的原材料，然后進行翻炒，并且在炒制的經過中要嚴格操控炒鍋的溫度，防止佐料被炒壞。所以準確測量車間炒鍋的溫度并在   時進行報警就直接影響著佐料質量的好壞。這就需要溫度傳感器來進行溫度檢測了。

以前企業佐料車間炒鍋的溫度和時間操控全憑人工經驗操控。人工溫度測量和時間的把握準確性不高，炒出來的佐料質量參差不齊，沒有一個統一標準，影響產品質量。針對以上問題，可以選用溫度傳感器和儀表組成的回路，以達到提高準確測量溫度和報警的目的。食品工業使用廣泛的溫度傳感器材料是鉑和銅：鉑電阻，適用于中性和氧化性介質，穩定性好，具有   的非線性，溫度越高，電阻變化率越小；銅電阻在測溫范圍內，電阻值和溫度呈線性關系，溫度線數大，適用于無腐蝕介質，超過 150 度易被氧化。

（二）接近傳感器在食品生產中的使用

食品工業中到處使用到閥門來進行切斷，監測和操控。他們是決定性的組件，在工廠當中起到的性、準確性和性。為了地完成這項任務，傳感器執行機構通過常見的接口來傳輸當前閥門的位置操控器或經過操控系統。通常，磁性或電感式接近傳感器來執行這個任務，他們終停止信號，如 “ 常開的 ” 或 “ 常閉的 ” 作為一種開關操控切換信息。然而，閥位中間位置的檢測越來越多，它允許檢測用于升降閥桿閥門清洗周期以及上位機通過意想不到的作業狀態的連續閥檢測，在現代的經過可視化中，這是的辦法來滿足日益增長的要求。